MSM, açık adıyla metilsülfonilmetan, ağırlığının yaklaşık üçte biri kükürt olan küçük bir organik moleküldür. Doğada bitkilerde, sütte ve bazı içeceklerde çok düşük miktarlarda bulunur. Takviyelerde kullanılan MSM ise yüksek saflıkta üretilir.
Eklem ve hareket odaklı ürünlerin içerik listelerinde sık görülmesinin sebebi, kükürdün bağ dokusunun yapısındaki yeri. MSM’in bu yapıyla ilişkisi araştırmacıların uzun süredir incelediği bir konu.
Kısaca
- MSM organik bir kükürt bileşiğidir; ağırlığının yaklaşık %34’ü kükürttür.
- Kükürt, kolajen ve keratin gibi yapısal proteinlerin bağlarında yer alır.
- İnsan çalışmalarında egzersiz sonrası ölçümler ve cilt görünümü gibi konular incelenmiştir.
- MSM için Türkiye’de ve Avrupa Birliği’nde onaylanmış bir sağlık beyanı yoktur; bilgiler araştırma bulguları olarak aktarılır.
MSM nereden gelir?
Meyve, sebze, tahıl, süt, kahve ve çay gibi besinlerde eser miktarda bulunur. Pişirme ve işleme bu miktarı daha da azaltır. Bu nedenle besinlerden alınan MSM miktarı çok düşüktür (Butawan ve ark., 2017).
Takviyelerdeki MSM nasıl üretilir?
Besinlerdeki miktar çok düşük olduğu için takviyelerde kullanılan MSM endüstriyel olarak üretilir. Yaygın yöntemde DMSO, hidrojen peroksitle oksitlenir; ortaya çıkan MSM damıtma ve kristalleştirme ile saflaştırılır (Butawan ve ark., 2017).
Üretim sonunda elde edilen madde, doğada bulunan MSM ile kimyasal olarak aynıdır. Kalite açısından belirleyici olan saflık derecesi ve üretimde kullanılan yöntemdir. Bu bilgiler genellikle ürünün teknik dokümanlarında yer alır.
İnsan çalışmaları neyi inceledi?
MSM üzerine yapılan çalışmaları derleyen bir inceleme, bu molekülün oksidatif stres ve eklem konforuyla ilgili ölçümler üzerindeki etkisinin araştırıldığını gösteriyor. Derleme, çalışmaların önemli bir kısmının küçük katılımcı gruplarıyla ve kısa sürelerle yürütüldüğünü de not ediyor (Butawan ve ark., 2017).
Sağlıklı yetişkinlerle yapılan çift kör, plasebo kontrollü bir çalışmada katılımcılar yarı maratondan önceki 21 gün boyunca günde 3 gram MSM ya da plasebo almıştır. Araştırmacılar koşunun ardından kas hasarı, oksidatif stres ve hissedilen rahatsızlıkla ilgili ölçümleri karşılaştırmıştır (Withee ve ark., 2017).
Bir başka çalışma, 16 hafta boyunca ağızdan alınan MSM’in kırışıklık görünümü ve cilt sıkılığı gibi ölçümlerle ilişkisini incelemiştir (Muizzuddin ve Benjamin, 2022).
Eklem odaklı ürünlerde neden başka bileşenlerle birlikte?
Eklem ve hareketle ilgili ürünlerde MSM çoğu zaman tek başına kullanılmaz. Tip 2 kolajen ve yumurta kabuğu zarı gibi, kendisi de bağ dokusunun bileşenlerini içeren maddelerle bir araya getirilir. Bu bileşenlerin her biri farklı bir yapı taşına odaklanır.
Eklemlerin yapısı ve günlük hayatta hareketliliğin korunması eklem sağlığı yazımızda ayrıca ele alınıyor. Kombinasyon ürünlerinde her bileşenin miktarını etikette ayrı ayrı görmek mümkündür.
Güvenlik ve dikkat edilmesi gerekenler
MSM üzerine yapılan çalışmaların derlemesi, incelenen dozlarda iyi tolere edildiğini ve ciddi istenmeyen etkinin bildirilmediğini aktarıyor. En sık görülen yakınmalar hafif sindirim rahatsızlığı ve baş ağrısı olmuştur (Butawan ve ark., 2017).
Türkiye’de Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Takviye Edici Gıdalar Kısıtlı Maddeler Listesi, takviye edici gıdalarda MSM için 11 yaş ve üzerinde günlük en fazla 6000 mg sınırı belirler. Aynı liste, MSM içeren ürünlerin etiketinde iki uyarıyı zorunlu tutar: “18 yaş altı bireylerde kullanılmaz.” ve “Bu takviye edici gıdanın 3 aydan fazla kullanılması durumunda doktora danışılmalıdır.”
Gebelik ve emzirme döneminde MSM kullanımına ilişkin veri yetersizdir. Bu dönemdekiler, çocuklar ve düzenli ilaç kullananlar başlamadan önce hekime ya da eczacıya danışmalıdır. Ürün etiketindeki günlük doz aşılmamalıdır.
Sıkça sorulan sorular
MSM ile DMSO aynı şey mi?
Hayır. DMSO bir çözücüdür ve vücutta kısmen MSM’e dönüşür. MSM ise ayrı, kokusuz ve farklı özelliklere sahip bir moleküldür.
MSM besinlerle yeterince alınabilir mi?
Besinlerde eser miktarda bulunur ve pişirme bu miktarı azaltır. Takviyelerde kullanılan miktarlar, besinlerdeki eser miktarlardan çok daha yüksektir. MSM zorunlu bir besin öğesi olarak sınıflandırılmaz.
MSM’in kükürt kokusu var mı?
Hayır. Saf MSM kokusuzdur; kükürt içermesi ona koku vermez.
MSM için onaylı bir sağlık beyanı var mı?
Hayır. TİTCK’nın Türkiye’de yayımladığı sağlık beyanları listesinde de Avrupa Birliği’nin onaylı listesinde de MSM için bir beyan yoktur (TİTCK, 2023). Bu nedenle MSM ile ilgili bilgiler araştırma bulguları olarak aktarılır. Ayrıntılar MSM sayfasında.
Armin ürünlerinde MSM: Artvictus yumurta kabuğu zarı, MSM (metilsülfonilmetan), tip 2 kolajen ve astaksantin içeren bir takviye edici gıdadır.
Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır ve bir sağlık profesyoneline danışmanın yerine geçmez. Takviye edici gıdalar ilaç değildir; hastalıkların önlenmesi veya tedavi edilmesi amacıyla kullanılmaz.
Türkiye’deki Resmî Kaynaklar
- T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü. Takviye Edici Gıdalar Kısıtlı Maddeler Listesi. Son güncelleme: 21.09.2026. tarimorman.gov.tr (Erişim: 07.10.2026)
- Türkiye İlaç ve Tıbbi Cihaz Kurumu (TİTCK). Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Kılavuzu: Ek-1 Sağlık Beyanları Listesi ve Ek-5 Referans Alım Miktarları. Ankara, 26.04.2023. titck.gov.tr (Erişim: 07.10.2026)
Bilimsel Referanslar
- Butawan M, et al. Methylsulfonylmethane: Applications and Safety of a Novel Dietary Supplement. Nutrients. 2017;9(3):290. DOI: 10.3390/nu9030290
- Withee ED, et al. Effects of Methylsulfonylmethane (MSM) on exercise-induced oxidative stress, muscle damage, and pain following a half-marathon: a double-blind, randomized, placebo-controlled trial. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2017;14(1):24. DOI: 10.1186/s12970-017-0181-z
- Muizzuddin N, Benjamin R. Beauty from within: Oral administration of a sulfur-containing supplement methylsulfonylmethane improves signs of skin ageing. International Journal for Vitamin and Nutrition Research. 2022;92(3-4):182–191. DOI: 10.1024/0300-9831/a000643